Obwohl ich es liebe, euch auf Instagram Pfannkuchen-Stapel oder cremige Porridge-Schalen aus Buchweizen oder Hafer zu zeigen, sieht mein alltägliches Frühstücksglück etwas anders aus, das muss ich zugeben. Doch seien wir ehrlich: Die Zeit ist morgens meistens kannpp, doch nichtsdestotrotz habe ich ein Verlangen danach, ein leckeres und kraftspendendes Frühstück zu genießen, bevor ich morgens das Haus verlasse.
Meine Morgenroutine sieht so aus, dass ich eine Tasse heißes Wasser mit dem Saft einer halben Zitrone trinke – was, nebenbei, der beste Weg ist, um euren Körper zu am Morgen zualkalisieren –, während ich die Zutaten für meine Frühstücksschale zusammen mixe. Glaubt mir: Das Ganze dauert keine fünf Minuten!
Was in meinem Frühstück drin steckt, ist nicht nur lecker, sondern auch noch gut für euch – double check! Doch lest selbst:
Haferflocken: Sind protein- sowie ballaststoffreich und voller Mineralien und Vitamin B, zudem senken sie euren Cholesterinspiegel.
Chiasamen: Sind ein „Must-have“, wenn ihr euch bewusst und gesund ernähren wollt. Chiasamen sind voller Antioxidantien, reich an Calzium, Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen.
Macapulver: senkt euren Cholesterinspiegel, ist reich an Protein und Eisen.
Gojibeeren: sind laut der traditionellen chinesischen Medizin lebensverlängernd, also „anti-aging“, zudem reich an Vitamin A, C und E sowie voller Eiweiß und Ballaststoffe.
Nüsse und Samen: sind ebenso reich an Protein und Ballaststoffen. Im besten Fall werden Nüsse und Samen über Nacht in Wasser eingeweicht, damit giftige Inhaltsstoffe aus den Nüssen verschwinden.
Na, was meint ihr – habe ich euch überzeugt?
Genießt euer Frühstück – und den Tag selbstverständlich auch!
Liebst,
Lea Lou
Mein Frühstücksritual: das Müsli
Für eine Portion.
1 Handvoll Haferflocken
1 Esslöffel Chiasamen
1 Esslöffel Gojibeeren
1 Esslöffel Macapulver
1 Esslöffel Leinsamen
1/2 Esslöffel Nüsse und Samen nach Geschmack (am besten über Nacht in Wasser eingeweicht)
1 Handvoll frische, saisonale Früchte
ein wenig Milch (Kuh-, Soja-, Mandel- oder Kokosmilch)
ein Klecks Joghurt (Kuhmilch-, Soja- oder, meine Wahl, Kokosmilchjoghurt)
Die Haferflocken mit den Chiasamen in einer Schale mischen und mit kochendem Wasser (oder kaltem Wasser oder Milch) bedecken, beiseite stellen und ein paar Minuten ziehen lassen bis die Chiasamen beginnen, aufzuquellen.
Gojibeeren, Macapulver, Leinsamen und Nüsse hinzufügen. Die Früchte je nach Sorte waschen, schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden, in die Schale geben.
Nach Geschmack Milch und Joghurt unterrühren, alles gut verrühren – et voilà, fertig!
