Zack, auch schon wieder mehr als drei Monate her: unsere fantastische Einhorngeburtstagsparty zum 4. Geburtstag! Ich teile hier endlich ein paar Bilder mit euch sowie Ideen für eure eigene Einhornparty – von Deko über das Rezept für die Torte bis hin zu Bastel-Ideen für Einhorn-liebende Kids.
Wie immer an den Kindergeburtstagen habe ich mich schon Wochen vorher ins Zeug gelegt und Stunden, sogar Abende damit verbracht, bei Pinterest Inspiration für unsere Einhornparty zu suchen. Auf diesem Pinterest-Board habe ich alle Fundstücke gesammelt, die ich selbst auch für die Party bestellt habe.
Was die Torte angeht, habe ich ein simples Rührkuchen-Rezept von BBC good food als Basis gewählt und das Rezept von drei Böden auf fünf erweitert. Hinweis für euch also: Wer das Rezept unverändert nachbackt, wird eine drei-stöckige Torte bekommen.
Die Böden habe ich mit Hilfe von natürlichen Zutaten gefärbt: Rote-Bete-Pulver, „Supergreen“-Pulver, Spirulina. Die Ergebnisse waren: ok. Nicht bombastisch. Wer mag, greift auf Lebensmittelfarbe zurück. Ich bin sicher, die Farben werden damit intensiver!
Die Buttercreme ist die gleiche, die ich schon letztes Jahr für die Candy-Torte zubereitet habe. Das hat auch dieses Jahr wieder super geklappt! Was die Kuchendeko angeht, hatte ich auch hier den Anspruch, mich selbst an der (essbaren) Deko zu versuchen statt etwas zu kaufen. So habe ich mit einer Eiswaffel aus der Eisdiele und essbarem Gold-Spray das Horn des Einhorns „gebastelt“ und aus Fondant, den ich teilweise mit Rote-Bete-Pulver gefärbt habe, die Ohren geschnitzt. Die Augen des Einhorns sind ganz einfach aus flüssiger Schokolade, die ich mit einer Spritztüte auf Pergamentpapier habe laufen lassen, gemacht.
Die Kids waren bei unserer Party so intensiv mit dem Spielen beschäftigt, dass wir die geplante Bastel-Aktion übersprungen haben und ich jedem Kind Ausmalbogen, Wolle und Kullerauge für ihr eigenes Einhorn mit nach Hause gegeben habe. Solltet ihr an dem Bastel-Projekt interessiert sein, findet ihr das Einhorn zum Download hier.
So, jetzt gehts ans Eingemachte: das Rezept für die Einhorntorte! Viel Spaß beim Nachbacken und viel Freude bei eurer eigenen Einhorngeburtstagsparty!
Liebst,
Lea Lou
Rezept für eine Einhorntorte (18 cm Durchmesser)
Für eine 18cm Torte mit drei bzw. fünf Böden.
Für die Böden:
325 g (540 g) Butter (Zimmertemperatur)
325 g (540 g ) Zucker
1,5 TL (2,5 TL) Vanilleextrakt
6 (10) Eier
325 g (540 g) Mehl
2 TL ( 3,25 TL) Backpulver
4 EL (6,5 EL) Milch
Zum Färben:
Rosa: 1 TL Rote-Bete-Pulver
Grün: 1 TL „Supergreen“-Pulver (Spirulina, Chlorella, Weizengraspulver, Matcha-Pulver)
Blau: 1 TL blaues Spirulina-Pulver oder Blaubeeren
Für die Buttercreme:
450 g Butter, Raumtemperatur
480 g Puderzucker
2 Tl Backprotein (Eiweißpulver / Albumine, auf englisch „meringue powder“, bspw. bei Amazon bestellbar)
1 Prise Salz
2 Tl Vanilleextrakt
2-3 EL Milch (nach Bedarf)
Für die Dekoration:
Einhorn-Horn:
1 Eiswaffel
100 g Fondant
Einhorn-Ohren:
100 g Fondant
1/4 TL Rote-Bete-Pulver
Einhorn-Augen:
30 g Zartbitter-Schokolade
Außerdem:
1 Springform mit 18 cm Durchmesser
Backpapier
Kuchenrost
Drehbare Kuchenplatte
Palettenmesser
Zubereitung:
Für die Kuchenböden:
Teig nach dieser Anleitung zubereiten, dann in drei (fünf) gleich schwere (Küchenwaage benutzen) Teile teilen und nach Farbwunsch und -intensität färben.
Die Böden nacheinander (oder gleichzeitig, wer mehr als eine Springform besitzt) im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen, etwas abkühlen lassen (Kühlschrank beschleunigt den Prozess), aus der Form lösen und mit den Böden fortfahren, bis alle gebacken sind.
Die erkalteten Böden mit einem Messer begradigen. Kuchenreste naschen. 🙂
Für die Buttercreme:
(Das Rezept für die Buttercreme stammt von hier und wird en detail auf der Seite beschrieben.)
Butter in der Küchenmaschine cremig schlagen.
Puderzucker sieben, mit Eiweißpulver und Salz mischen. Küchenmaschine auf die niedrigste Stufe stellen, Puderzuckermischung löffelweise zur Butter geben. Die Creme ist jetzt klumpig.
Vanille hinzufügen und die Küchenmaschine auf die höchste Stufe stellen. Butterreme 4-5 Minuten lang cremig schlagen, dabei die Creme von den Seiten immer wieder mit einem Teigschaber nach unten schaben, bis eine homogene Creme entstanden ist.
Sollte die Buttercreme zu fest sein, etwas Milch hinzufügen.
Küchenmaschine wieder auf die geringste Stufe schalten und eine weitere Minute rühren.
Torte zusammensetzen:
Die Hälfte der Buttercreme mit einem Löffel auf den Böden verteilen, mit Palettenmesser gleichmäßig verstreichen. Böden aufeinander setzen.
Für den „Crumb Crust“ mit einem Palettenmesser eine dünne Schicht der übrigen Buttercreme rundherum auf die Torte auftragen und verteilen. Diese Schicht wird sich mit Kuchenkrümeln mischen. Sie soll nun ca. 30 Minuten gekühlt werden, bevor die zweite, schöne Buttercremeschicht rundherum aufgetragen wird.
Ihr benötigt eine drehbare Tortenplatte, um so akkurat wie möglich arbeiten zu können und die Creme so gleichmäßig wie möglich zu verteilen.
Torte so lange drehen und bestreichen, bis ihr mit dem Ergebnis zufrieden seid. Torte kühlen.
Für die Einhorndeko:
Eiswaffel mit Goldspray rundherum einsprühen. Horn vorsichtig auf die Torte setzen, die Waffel bricht leicht.
Für die Augen etwas Schokolade schmelzen, in eine Spritztülle geben und ein ganz feines Loch vorne in die Tüte schneiden. Schokolade wie auf den Bildern abgebildet auf ein Stück Pergamentpapier fließen lassen, trocknen lassen.
Für die Ohren ein wenig Fondant in zwei Teile teilen, in ein Stück etwas Rote-Bete-Pulver kneten, bis das Fondant gleichmäßig rot gefärbt ist. Fondant ausrollen oder mit den Händen platt drücken und mit einem Messer Ohren-förmige Stücke heraus schneiden. Rotes Fondant auf das weiße „kleben“. Die Ohren vorsichtig auf die Torte setzen, ich habe sie gegen ein Stück Schachlikspieß gelehnt, damit sie nicht umknicken.
Die Einhorntorte bis zum Verzehr kalt stellen.
