Eine Woche vor dem vierten Geburtstag der Großen wird es jetzt wohl doch mal allerhöchste Zeit für ein anderes Kuchenrezept, das ich seit genau fünf Monaten schon hier teilen wollte. Es handelt sich um die rohe, vegane und zuckerfreie Geburtstagstorte, die ich meiner kleinen Tochter zum ersten Geburtstag kreiert habe: eine Pfirsich-Brombeer-Torte auf Cashew-Basis mit einem Tortenboden aus Datteln, Pistazien und Mandeln. 

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