Ich gebe zu, diese vegane Beeren-Tarte schaut nach einer Menge Arbeit aus. Ich würde lügen, würde ich behaupten, dass dem nicht so ist. Auf der anderen Seite: Der Boden ist in drei Minuten gemacht, die Schokolade geschmolzen in fünf, die Kokos-Sahne geschlagen in drei, und die Tarte zusammengesetzt in, sagen wir, 10 – 15 Minuten. Es braucht wirklich nicht lange, die Tarte zuzubereiten, doch ein wenig Fingerspitzengefühl, Geduld und Zuneigung solltet ihr aufbringen. Jawohl, die Tarte ist ein kleines Sensibelchen. Der Boden wird nicht sonderlich leicht auszurollen sein, solange er nicht gekühlt ist; der vegane Vanille-Pudding möchte vor dem Füllen der Tarte noch einmal kräftig durchgerührt werden; die Schoko-Füllung darf nicht zu dick sein, um die Tarte zum Servieren noch gut durchschneiden zu können; und die Kokosmilch darf a) nicht fettreduziert sein und b) nach dem Kühlen nicht geschüttelt werden, damit sich die Kokosmilch vom Kokoswasser absetzt. Ohje, lest ihr überhaupt bis hierhin weiter?…